Molly Cake: un gâteau très moelleux

Ingrédients

pour 2 moules Ø15 à 17 cm

• 350 g de farine
• 350 g de sucre
• 4 œufs moyens
• 350 ml de crème
• 15 g de poudre à lever
• 2 cc extrait de vanille

Recette

• Au fouet, battre les œufs, le sucre et l’extrait de vanille environ 5 min jusqu’à obtenir une masse blanche et mousseuse.
• Ajouter la farine, la poudre à lever et le sel.
• A part, monter la crème jusqu’à obtenir une texture ferme.
• Ajouter la crème dans la pâte délicatement.
• Garnir chaque moule avec environ 260 g de masse.
• Cuire environ 35 min à 180°C.